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Primi
Spaghetti alla Carbonara12,00
Spaghetti maneggiati con guanciale dei Nebrodi croccante, tuorlo d'uovo, crema di latte e pepe macinato Busiata Fresca Affumicata 10,00 Busiata maneggiata con ciliegino, crema di zucca rossa, pancetta affumicata, fili di scamorza affumicata delle Madonie Farfalle al Salmone 10,00 Farfalle maneggiate con crema di latte. Salmone norvegese affumicato e una spolverata di uova di pesce Casarecce al ragù10,00 Casarecce al ragù di salsiccia dei nebrodi su fonduta ai 4 formaggi |